柠檬手撕鸡
最近爱上了柠檬。闻着有浓郁的芳香气,搭配冷菜都特别的清新开胃。🍋🍋
用料
柠檬 | 1个 |
鸡 | 半只 |
盐 | 1勺 |
麻油 | 2勺 |
蒜蓉 | 五瓣 |
葱 | 1根 |
黑胡椒 | 一点点(老公不喜欢这个味道哈) |
小米椒 | 1根 |
香菜 | 1根 |
黑芝麻 | 2克 |
柠檬手撕鸡的做法
先洗净鸡剁掉鸡爪,一勺盐均匀抹鸡身,腌制二个小时戓冷藏过夜,过夜更入味。然后取出鸡室温解冻。擦干水分,放锅中大火蒸二十分钟左右。记得先给鸡身划几刀。
证明熟不熟,可把筷子插下去没有血水就熟了。
把鸡汁倒入另一个碗,置凉放冰箱。可以来当汤底还是清晨来碗鸡汁煮面相当的不错的。👏👏
先把配料准备切好。
二勺油小火,凉油下黑芝麻蒜蓉葱末小米椒炒止一分钟,不用炒到焦黄。
把鸡撕成肉丝,把麻油黑胡椒粉和刚刚炒制的调料和柠檬全部倒进搅拌就可以上菜咯。😄
可以放冰箱保鲜半个小时然后切点香菜更清爽可口✌✌
如果感觉口味不够重,可以适度加点麻油和盐。
小贴士
柠檬切片时,先用盐洗净,记得去核。口感才不会苦涩。
-
5月30——6月10日的烹饪做法,大厨教你详细做法
5月31日半天,未做6月1日儿童节放假,未做,6月2日身体不适,未做,6月3日端午假期,未做用料盐适量克5月30——6月10日的做法红豆发面饼玉子豆腐虾仁蒸蛋糕青椒炒肉炒鲜蘑紫米饭孜然羊肉木耳炒腐竹菠菜汤红枣米饭脆皮鹌鹑蛋炒杏鲍菇凉拌黄瓜红豆发面饼凉拌茄子炒豆腐酱焖...
-
“记录”咖啡巧酥冰淇淋雪糕——来自b站 糖餃子的烹饪做法,大厨教你详细做法
侵删【[4K]手作咖啡巧酥冰激淋雪糕的做法与食谱:爱尔兰咖啡遇上淇淋巧酥和巧克力,不需冰激淋机,一扫闷热、战胜艳阳-食不相瞒/糖饺子-哔哩哔哩】用料淡奶油“记录”咖啡巧酥冰淇淋雪糕——来自b站糖餃子的做法下面是咖啡淇淋巧酥雪糕的做法与食谱:📍雪糕模:4个(每个...
-
完美复刻黄焖鸡米饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料食材:鸡腿、土豆、香菇、辣椒、小米辣、旧庄蚝油、生抽、老抽、海鲜酱、排骨酱、浓缩鸡汁、鲍鱼汁、食盐、姜片完美复刻黄焖鸡米饭的做法香菇加水浸泡充分泡发土豆🥔削皮土豆切成滚刀块辣椒清洗干净辣椒切段大鸡腿两到三只鸡腿用刀剁成块鸡块加清水浸泡20分...
-
在家复刻黄米凉糕的详细做法,在家复刻黄米凉糕做法技巧
听说没有一个糯星人能拒绝黄米凉糕,对糯叽叽的食物简直毫无抵抗力了...