柠檬🍋手撕鸡
天气热的没有胃口,这道菜酸酸开胃,是夏天滴味道,很🉑️!
用料
鸡腿 | 2只 |
料酒 | 2勺 |
姜 | 4片 |
盐 | 半勺 |
蒜 | 7瓣 |
小米椒 | 5个 |
醋 | 3勺 |
生抽 | 6勺 |
柠檬 | 4、5片 |
香菜 | 一小把 |
柠檬🍋手撕鸡的做法
⚠️重要提示⚠️像这种大鸡腿需要先开两刀,否则里面很难煮熟!冷水放鸡腿(末过鸡腿即可)姜片葱段如图,料酒两三勺即可,放小半勺盐,开火煮二十分钟。
煮鸡腿期间把配料准备好!用盐搓一下🍋就不会苦噢,搓一搓拿水冲洗干净即可。
煮完二十分钟过冷水,检查一下鸡腿是否彻底煮熟⚠️如果还有血水(哪怕一点点)最好还是再煮多几分钟,确保煮熟,避免病从口入噢!
按自己个人喜好准备噢
🍗凉后撕碎让入调料
我是用了三勺醋,酱油是醋的一倍(可能还要多一点嘻嘻)最后加点香油拌匀即可!放久一点再吃可能会更入味噢!
好吃呢😋
小贴士
鸡肉一定要煮熟⚠️
酱油醋按个人喜欢的口味选择量噢⚠️
小朋友吃的话可以不放那么多🌶️或者是不放🌶️
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