水蒸鸡&柠檬手撕鸡
之前叫外卖,觉得药膳蒸鸡很好吃,然后就在下厨房找了一下方法,后来找到一个水蒸鸡的试着做觉得很棒,很好吃,不过就是鸡胸肉吃着会有点柴,然后就自己把鸡胸肉做成了凉拌柠檬手撕鸡,贼清新好吃啊
用料
水蒸鸡材料:鸡 | 用量:1只 |
盐 | 两小勺(平时煮一只鸡量) |
凉拌柠檬鸡材料:柠檬 | 一个 |
香菜 | 2根 |
蒜 | 3瓣 |
姜 | 2片 |
生抽 | 1小勺(可不加) |
小米辣 | 3个(按个人喜好) |
水蒸鸡鸡汁 | 半碗 |
水蒸鸡&柠檬手撕鸡的做法
这是已经蒸好的,我没有拍没蒸好的图片,新鲜鸡洗干净,把油剥干净一些,晾晾水抹上盐,锅里水开上锅蒸25分钟左右就可以了,我的鸡是2.3斤左右的,起锅就可以直接手撕着吃了,不用放姜,真的一点都不腥。超好吃的。
把香菜,蒜,姜片,小米辣,洗干净切成碎末,柠檬切两三片,剩下的柠檬挤出汁(注意柠檬的籽得挑点,不然会发苦)然后倒入鸡汁拌匀了和鸡肉拌在一起就能吃啦。动手做起来吧,夏天吃着整个人心情棒棒哒。
小贴士
水蒸鸡如果加入药材当归,枸杞,党参,红枣就可以变成药膳蒸鸡咯,材料放鸡肚子里就行咯,时间一样。
水蒸鸡的鸡汁有盐了,所以做柠檬鸡不用再加盐了哟?
-
水煮肉片其实很简单的烹饪做法,大厨教你详细做法
这道硬菜没有看上去那么难,新手小白也可以成功完成!用料肉片250克黄豆芽100克金针菇半把莴笋半根土豆1个黄瓜2根魔芋结1盒葱1根水煮肉片其实很简单的做法准备食材:喜欢吃什么配菜就准备什么肉片加胡椒粉、盐加鸡蛋清,料酒、淀粉抓匀,静置15分钟配菜全部焯水葱、蒜爆...
-
一碗随心所欲的夏日清凉的烹饪做法,大厨教你详细做法
我们极少吃快速面,传统的煮法虽然美味,但吃完总有种“近期不想再吃的欲望”于是自创了一种吃法——方便拌面,偶尔吃下,算是夏日的一抹清凉方法极简单,配料全部随心用料快速面1包/人一碗随心所欲的夏日清凉的做法快速面煮熟(依个人口感,我用中火煮了3分钟),过凉水,沥干水...
-
零难度!快手又好吃的杏鲍菇牛肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
这道菜做法简单又低脂营养用料杏鲍菇2个牛肉200克蚝油1勺生抽2勺淀粉1勺盐1克料酒小半勺红尖椒1个老抽小半勺姜10片蒜头5瓣零难度!快手又好吃的杏鲍菇牛肉的做法牛肉洗净,用厨房纸吸一下水分切片,然后放姜片蒜沫抓拌,接着放小半勺料酒+一勺生抽+一勺蚝油+小半勺老...
-
减脂蒜蓉西兰花🥦的做法和图解,减脂蒜蓉西兰花🥦怎么做更好吃
西兰花属于“十字花科”的一种蔬菜,具有丰富的营养价值,能避免血管阻塞、清化血管、增强肝脏解毒能力的等功效。用料西兰花1朵大蒜4瓣盐1勺糖半勺鸡精1勺水淀粉2勺减脂蒜蓉西兰花🥦的做法西兰花改刀,放入清水中,加入一勺盐,浸泡10分钟,清洗干净锅内水开,加入一勺盐、...