黑胡椒牛柳香浓芝士乌冬面

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这次的乌冬，口感醇厚，材料丰富，加上半熟蛋和芝士，完美！

用料  

黑胡椒牛柳香浓芝士乌冬面的做法  

1. 橄榄油热锅

2. 蒜末爆香

3. 加入洋葱，炒到半透明。

4. 加入用黑胡椒和橄榄油腌制15分钟的牛柳。加少量料酒，还有少量生抽。

5. 加入提前用水抄好的蔬菜，我用的西兰花，红萝卜丝，还有青豆玉米粒，还有鱼丸。

6. 加入乌冬面，耗油，老抽，生抽，糖，盐。最后洒上芝麻！

7. 出锅，立刻放半片芝士，让芝士半融化。然后煎单面半熟荷包蛋，快速放在芝士上。让芝士再融化一些。最后蛋上洒芝麻。

8. 做一个漂亮的摆盘，囧，只有一个鸡蛋了，两人份不公平了，哈哈。

9. 趁热拌到一起，味道浓郁，丰富，棒棒哒！

小贴士

芝士和半熟蛋是浓醇的关键