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越南香辣牛丸

菜谱2.96W
越南香辣牛丸的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

青柠汁 半杯（118ml）
胡萝卜丝 2大勺（30ml）
糖 2大勺（30ml）
鱼露 2大勺（30ml）
拉差辣椒酱（sriracha） 2大勺（30ml）+1茶匙（5ml）
牛肉馅 1磅（9两）
剁碎的柠檬香茅 2大勺（30ml）
腰果碎 2大勺（30ml）
葱花 1根香葱的量
蒜蓉 1瓣大蒜的量
植物油 半杯（118ml）
新鲜薄荷叶 适量
芫荽 适量

越南香辣牛丸的做法  

  1. 青柠汁、胡萝卜丝、糖、鱼露、1茶匙拉差辣椒酱 搅匀放一边腌着。

  2. 在牛肉馅中倒入柠檬香茅、腰果碎、2大勺拉差辣椒酱、葱花、蒜蓉搅匀，捏成直径5cm的大丸子。

  3. 锅中倒入植物油，中高火热锅，倒入丸子浅炸8到10分钟，中间不时翻滚，直到丸子熟透，捞出倒在厨房用纸上沥干油。

  4. 在盘子上铺上生菜叶，每个生菜里放一两个丸子，然后分别浇上刚才腌的胡萝卜丝，再撒上新鲜薄荷叶、芫荽和更多的腰果碎就可以了。

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    越南香辣牛丸的做法步骤图，怎么做好吃 第2张
标签：越南香辣牛丸 好吃 越南 牛丸 香辣

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