大碗淮山
菜谱2.46W
非常想念辛香汇这道已经消失的菜,想念本科期间和我去吃了无数回的小伙伴们,现在读了研究生原来的小伙伴都散落在天涯,连大碗淮山也没了。嘤嘤嘤…自己在家炒一个吧
用料
粗山药 | |
青椒 | |
红椒 | |
青蒜 | |
肉片 | |
郫县豆瓣 | |
生抽 | |
老抽 | |
糖 | |
料酒 |
大碗淮山的做法
山药切片,肉前片,青椒红椒切丝,青蒜切段
锅里热油,倒入肉片,喷料酒,变色捞出
另起一锅,热油,加郫县豆瓣炒出红油后倒出青红椒,翻炒后倒入山药与肉片,加生抽调味老抽增色加糖增鲜,翻炒后加入青蒜,稍焖一会儿,出锅
边吃边哭
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