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秘制新疆大盘鸡

菜谱2.79W
秘制新疆大盘鸡的做法步骤图，怎么做好吃

比新疆饭馆的好吃多了

用料  

土豆 1个
鸡腿 4只
青椒 1个
冰糖 5个
啤酒 1听
老抽 适量
生抽 适量
灯笼椒 适量
干辣椒 适量
鸡精 适量
面 300克

秘制新疆大盘鸡的做法  

  1. 300克面粉5克盐
    凉水和面

    秘制新疆大盘鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 表面光滑，盖保鲜膜醒面20分钟

    秘制新疆大盘鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  3. 揉面

    秘制新疆大盘鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  4. 擀面

    秘制新疆大盘鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张

  5. 切面，宽度根据自己喜好，建议宽些

    秘制新疆大盘鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张

  6. 撒上薄面待煮

    秘制新疆大盘鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第7张

  7. 鸡腿肉切块

    秘制新疆大盘鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第8张

  8. 凉水下锅。

    秘制新疆大盘鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第9张

  9. 等焯出血水后，捞出待用

    秘制新疆大盘鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第10张

  10. 柿子椒，土豆切块

    秘制新疆大盘鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第11张

  11. 葱姜蒜，香叶，八角，草果，干辣椒，灯笼椒，冰糖，备用。

    秘制新疆大盘鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第12张

  12. 热锅凉油，葱姜蒜，香叶，草果，爆香

    秘制新疆大盘鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第13张

  13. 郫县豆瓣酱，翻炒均匀

    秘制新疆大盘鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第14张

  14. 下鸡块

    秘制新疆大盘鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第15张

  15. 重点来了，倒一罐啤酒，加少许水，老抽，生抽，冰糖，盐

    秘制新疆大盘鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第16张

  16. 下土豆，转中火15分钟。

    秘制新疆大盘鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第17张

  17. 别闲着，约10分钟后做水煮面。

    秘制新疆大盘鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第18张

  18. 盛盘捞出

    秘制新疆大盘鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第19张

  19. 自己看土豆块软糯后下柿子椒，大火收汁，这里注意，汁别收干了，留一些

    秘制新疆大盘鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第20张

  20. 最后放点鸡精提味儿

    秘制新疆大盘鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第21张

  21. 最后倒面上，齐活儿~~

    秘制新疆大盘鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第22张
标签：好吃 新疆 秘制新疆大盘鸡 大盘鸡 秘制

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