红鳟牛蒡汤
菜谱2.91W
用料
牛蒡 | 1根 |
红鳟 | 1条 |
豆腐 | 一块 |
葱姜 | |
料酒 | 一盖 |
柠檬汁 | 一丁点 |
白胡椒粉 | 一小勺 |
盐 | 适量 |
红鳟牛蒡汤的做法
准备一下主要原料,红鳟跟牛蒡
把鱼清洗干净去去鳞,然后把切片的姜放到它肚子里
下油锅煎鱼!鱼皮破了正常!两面各煎1分钟以后倒热水下去同时放一盖料酒,加盖小火炖煮。
起锅前20分钟放豆腐跟牛蒡葱段(没有就不放)。起锅以后再自己加盐加胡椒粉调味,加一点柠檬汁不会酸的,提提味,我还放了点糖,超好喝的。
小贴士
煎鱼的时候用的油比较多,下开水之前用勺子都舀出来,这样煮好的汤就不会飘着一层黄色的油脂了。
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