Xo酱杏鲍菇炒荷兰豆
菜谱2.46W
醇厚的鲜味,吃一口,荷兰豆爽脆,杏鲍菇丰美,XO酱赋予了蔬菜浓厚的海味。山珍海味时鲜,莫负。
用料
荷兰豆 | 一袋 |
杏鲍菇 | 一颗 |
葱段 | 一小把 |
XO酱 | 两勺 |
蒜粒 | 一小把 |
Xo酱杏鲍菇炒荷兰豆的做法
原料如图
杏鲍菇切片
荷兰豆洗净,沸水加盐一小勺,开盖煮三分钟左右。(七成熟)
我选的XO酱,偏甜了。寿桃牌的更适合炒菜,推荐这个。
中火,下油(花生油,葵花油均可),油热个一两分钟,下蒜粒爆香,然后放入荷兰豆,杏鲍菇,炒两分钟转小火,放入XO酱,煸炒均匀,调入盐,再炒一两分钟,撒葱段,出锅。
小贴士
炒蔬菜注意火候。
加盐,不关盖子汆荷兰豆是为了保持蔬菜的清翠色泽。
山珍海味齐聚,只需盐来提鲜。
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