🍅番茄鱼汤
菜谱1.03W
用料
西红柿 | 2个 |
拿仑鱼 | 1条 |
葱头 | 3个 |
蛋清 | 1个 |
姜片 | 5片 |
料酒 | 1汤匙 |
盐 | 1勺 |
淀粉 | 1汤匙 |
生抽 | 1汤匙 |
鱼肉和鱼骨切开,西红柿开水烫去皮切丁
鱼片加生抽,姜末,蛋清,料酒,淀粉腌制10分钟
葱姜蒜切好
油锅下姜片,青蒜头爆香
下鱼骨,放一点盐煎至两面变白,盛起
再起锅,放油,下葱头爆香
倒入西红柿炒出汁
加番茄酱
放入煎好的鱼,倒入开水,盖上锅盖煮5分钟
放入腌好鱼片
试一下味道,加入适量的盐,撒上蒜苗
起锅
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