好吃下饭的葱香蚕豆

又到了吃蚕豆的时节了，新鲜的蚕豆炒出来很好吃，干的蚕豆可以做茴香豆、兰花豆零食。春天的蚕豆炒来吃很嫩，很鲜美，咸鲜味，好吃的豆子赛过肉，吃过这一季就要等明年啦！

用料  

好吃下饭的葱香蚕豆的做法  

1. 准备好所需食材，小米椒根据个人吃辣的成都市选择。

2. 起锅热油，油多放一点，让倒入葱和小米椒翻炒两下。

3. 剥好的蚕豆清水冲洗干净，沥干水分倒入锅中。

4. 加入生抽翻炒，放入味好美鲜辣粉，加一点鲜辣味。

5. 再倒入一点黑胡椒粉。

6. 加入糖，蚝油，加一点热水翻炒2分钟，加点盐就可以盛出啦。

7. 搭配米饭，如果嫩的蚕豆可以和皮一起吃，吐皮更美味，吃豆豆赛肉肉！

小贴士

蚕豆皮占的份量比较多，所以买2斤剥出来也不会嫌多，家里人多最好多买点，好吃下饭，也可以做下酒小菜。