捞汁鲜海带(快手下饭菜)
新鲜海带上市季节,一定要吃起来这个凉拌海带。鲜海带的鲜美和口感是干海带不能比的。每年这个季节都要买很多,整根大海带两三米长,买回来洗干净,蒸锅蒸一下,拌一盆吃起来超爽口。当然蒸好了炖肉炖土豆等等吃也是可以的。不过我最爱凉拌吃😋。这个季节也就半个多月到一个月时间
用料
葱 | 根 |
糖 | 克 |
生抽 | 勺 |
盐 | 克 |
蚝油 | 勺 |
蒜 | 瓣 |
酱油 | 勺 |
陈醋 | 勺 |
香油 | |
红辣椒 | |
香菜 |
捞汁鲜海带(快手饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜)的做法
蒸海带的同时调好捞汁,所有调料混在一起备用(糖、醋、辣椒要足量,要能吃出这三种味道,具体看自己口味调啦)
整根海带忘记拍照了
这是蒸好的海带
新鲜海带洗干净,然后剪成小点的段,上蒸锅蒸,时间我一般用筷子扎一下轻松扎透就可以了。出锅放凉水里(如图)我习惯把海带整齐摆放在菜板上再切😋
切好的海带,建议块大点,吃起来才爽
把切好的海带放入捞汁中拌一下就可以吃啦,大口大口吃😋
(冷藏几个小时再开吃也是可以的)
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