美味佳肴馆鲜炸虾排
菜谱2.66W
松脆Q弹有嚼劲
用料
| 虾10 | 只 |
| 面包糠300 | 克 |
| 鸡蛋2 | 个 |
| 黑糊椒粉 | 2克 |
| 料酒2 | 勺 |
| 盐1 | 克 |
| 玉米淀粉100 | |
| 油300克 |
鲜炸虾排的做法
虾去头去壳去虾线，留尾巴，开背切开
![鲜炸虾排的做法步骤图，鲜炸虾排怎么做好吃 第2张]( "鲜炸虾排的做法步骤图，鲜炸虾排怎么做好吃 第2张")
拍上生粉用平锤摊平敲成手掌大小
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鸡蛋打碎，放一个盘中，砧板擦干铺上面包糠
![鲜炸虾排的做法步骤图，鲜炸虾排怎么做好吃 第4张]( "鲜炸虾排的做法步骤图，鲜炸虾排怎么做好吃 第4张")
三过关，一层生粉，一层蛋液，一层面包糠，六层油温炸一分钟左右，滤油出锅，鲜炸虾排完成
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