四种口味的糯米船
马上快过年了,开始准备年货。今年特别流行的糯米船,每个口味都做一点儿,送礼佳品。
最爱杏仁片的,特别的香!闺女最爱巧克力味的(巧克力控)。成品吃起来香香脆脆的,好吃!
用料
原味: | |
法国爱乐薇黄油 | 20克 |
细砂糖 | 15克 |
转化糖浆 | 20克 |
法国爱乐薇淡奶油 | 8克 |
盐 | 一小撮 |
坚果或杏仁片或坚果和果干 | 50克 |
糯米船 | 10个 |
巧克力味: | |
法国爱乐薇黄油 | 20克 |
转化糖浆 | 20克 |
法国爱乐薇淡奶油 | 8克 |
白糖 | 12克 |
巧克力 | 8克 |
盐 | 一小撮 |
坚果或杏仁片或坚果和果干 | 50克 |
抹茶味: | |
法国爱乐薇黄油 | 20克 |
抹茶粉 | 0.8克 |
法国爱乐薇淡奶油 | 8克 |
白糖 | 16克 |
转化糖浆 | 21克 |
盐 | 一小撮 |
坚果或杏仁片或坚果和果干 | 50克 |
草莓巧克力味: | |
麦片 | 适量 |
草莓巧克力 | 160克 |
四种口味的糯米船的做法
黄油,白糖,糖浆,淡奶油,盐全部加入锅中(如果是巧克力味或者抹茶味,就这步加入)
中火一直搅拌,温度在120度关火(温度一定要达到120度,太低的话成品会粘牙,太高的话有糊味,最好用温度计)
加入坚果或杏仁
放入糯米船中,不要装太满,容易溢出来
放入预热好的烤箱150度15分钟,待上色后可以取出来,每个烤箱温度不一样。要时刻观察上色。
取出放凉后包装好,不容易潮
糯米船壳放入150度预热好的烤箱10分钟
糯米船取出放凉后,加入少量麦片
待草莓巧克力融化后
倒入糯米船中,待凉透后包装
打包送礼
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