火腿肉炒羊肚菌

先生说山里人只有火腿和菌，所以菌就必炒火腿

用料  

火腿肉炒羊肚菌的做法  

1. 羊肚菌清洁浸泡，洗净泥沙。

2. 洗干净的羊肚菌对半切开。

3. 火腿切片

4. 大蒜切片，辣椒切段。

5. 1.热油，放入蒜片，辣椒爆香。
   2.加入火腿片，稍微炒一会。

6. 加入羊肚菌，爆炒3～5分钟。

7. 撒入葱和香菜段，加盐，翻炒均匀，关火即可。

8. 成品，第一次炒羊肚菌，不知道它缩水很严重，切小了，有种找不到的感觉，味道还是很赞的😂

小贴士

换成用绿色的尖椒和蒜苗炒应该更配哦，由于家里没有这两种材料，只能用小米辣啦。