麻油姜大闸蟹

自己在销售大闸蟹所以经常做

用料  

麻油姜大闸蟹的做法  

1. 下色拉油，油温150度左右放入姜炸1分钟左右放入啤酒爆香。

2. 等开放入大闸蟹，煮制7分钟左右放入花雕酒。

3. 煮制13分钟左右起锅放入麻油，稍微搅拌起锅

小贴士

大闸蟹的煮制时间10-15分钟。不宜煮制太长时间，不然肉会没有弹性。