老鸭炖土豆

用料  

老鸭炖土豆的做法  

1. 将土豆去皮洗净切块

2. 鸭重新切成小块

3. 锅内倒油后放葱姜红椒八角爆香,放入鸭块

4. 翻炒后倒入老抽和料酒

5. 继续翻炒后倒入土豆块

6. 加水漫过食材,大火煮开后改小火慢炖,汤汁收到不多时关火

小贴士

鸭子很咸我没再放盐了,放了三土豆做配菜来吸取鸭的咸味,
放入少许料酒和老抽是为了给鸭子去腥增香增色.
鸭子本身就是熟的,所以炖煮的时间也不用很长,只要土豆软烂即可.