黑椒猪扒炒拉面/乌冬

超简单。超家常。就是切的东西多。现磨黑椒比买回来已经是碎的很有分别。现磨的好吃多。左边是炒拉面。右边是炒乌冬。

用料  

黑椒猪扒炒拉面/乌冬的做法  

1. 蛋煎成蛋皮

2. 面或乌冬用热水烫开。一散就关火。立刻倒入冻水里。用箕漏隔干水。放一旁。

3. 把鸡蛋和猪扒切成条。备用。

4. 洋葱和灯笼椒切成条。

5. 烧热锅。放油。先放洋葱爆香。接着放灯笼椒、猪扒、鸡蛋炒热。

6. 把乌冬放入锅里，混合其他配料。洒上黑胡椒。要多辣就洒多少。放酱油兜匀。要黑一点就放点老抽。最后放葱。完成。

小贴士

面与乌冬一定不能先煮的太软。炒的时候变得更软。那不好吃。