原汁维多利亚鲈鱼
用料
材料:2人份 | |
维多利亚鳕鱼鱼排 | 1块 约500 g |
核桃 | 50 g |
菠菜 | 300 g |
牛奶2勺 | |
蒜 | 1瓣 |
Wermut | 200 ml |
柠檬汁 | 适量 |
原汁维多利亚鲈鱼的做法
将核桃撇碎,在不粘锅里,不要给油,小火炕到金黄。盛出备用。菠菜洗净切碎或者撕成片。大蒜切片
锅里给油,将大蒜炒香,炒到开始焦黄。将大蒜夹出,油留在锅里
将菠菜下到炒了大蒜的油里,炒散,小火慢慢炒掉水分。加入核桃碎。加盐和胡椒调味。喜欢的话再加2勺牛奶。盛出,保温,备用
新鲜的维多利亚鱼排,一块很大,约500 g
不粘锅里给少油,将鱼排放光滑的一面朝下,放进去。小火煎一会,煎的时候用手活动活动鱼排,不要受热不均匀。然后倒入Wermut,撒盐和胡椒,盖上盖,焖10分钟的样子。期间鱼排始终不翻面。最后中火将汁收到只剩一口
鱼和原汁一起盛出来。最后淋上适当柠檬汁,与菠菜一起装盘,即可
小贴士
1. 维多利亚鲈鱼味道不一般地清淡鲜美,所以如此烹饪非常合适。换了其他的鱼,要酌情考虑。
2. 配水煮土豆很合适。
-
半成品牛肉丸的做法和图解,半成品牛肉丸怎么做更好吃
图文不符,反正丸子就是丸子样。肉丸用途:1.切开和生菜炒2.下汤当丸子煮暂时不用可以冷冻保存。牛肉糜用的是traderjoe’s的85%精肉。用料牛肉克盐克白胡椒粉勺半成品牛肉丸的做法牛肉糜我平时买回来都扔冷冻室。需要用的时候解冻半天(不用很久不然揉起来麻烦),控掉...
-
泰式生春卷减脂低卡的烹饪做法,大厨教你详细做法
蔬菜沙拉里面最爱的就是泰式生春卷不仅可以大量摄入蔬菜而且美味用料春卷皮数张各种自己喜欢的蔬菜切丝切条推荐必加蔬菜紫苏叶超喜欢这个烤肉时候我也用它来包肉香菜泰国风不能少了香菜泰式生春卷减脂低卡的做法春卷皮两面沾水平铺放焯好的虾外面朝下中间分开...
-
腌制红李食谱做法大全,超简单的腌制红李做法步骤
用料李子500个盐10克糖50克白醋5滴腌制红李的做法将红李用小苏打洗干净,用到划几刀,切到核,不能就划开皮将水烧开,把水倒入放红李的盆中,泡大约3—5分钟,滴入白醋,手捏上去感觉有点发软,把水倒掉将热的李子放入碗中,一层红李放点盐,再放白糖,继续放红李,放盐放糖,静置几分钟...
-
如何做响油鲍鱼好吃 响油鲍鱼烹饪方法大全
用料鲍鱼12只响油鲍鱼的做法买12只鲍鱼小贴士老公的厨艺...