减糖版 维多利亚蛋糕

窝窝菜食谱 所谓维多利亚海绵蛋糕是用松软的海绵蛋糕夹着香甜的奶油和果酱，吃起来清甜可口，热量也不高，配上一杯热热的红茶，吃起来暖暖的又优雅，重要的是这款经典蛋糕做起来也超简单的

用料  

减糖版 维多利亚蛋糕的做法  

1. 室温鸡蛋4个倒入容器 蛋抽搅拌均匀 200克无盐黄油 室温融化手指能压出窝状后 用电动打蛋器搅拌成糊状 如图；

2. 140克白糖份三次加入黄油中 用电动打蛋器继续搅打至颜色变淡且蓬松 如图；

3. 全蛋液分四次加入到黄油混合物中 每加入一次蛋液 就用电动搅拌器搅拌均匀 200克低筋面粉和6克泡打粉过筛加入黄油混合物中 刮铲翻拌法 搅拌至无干粉 面糊顺滑 如图；

4. 模具直径18cm 将面糊倒入模具中 面糊很粘稠 用刮铲将面糊表面抹平；

5. 烤箱预热170度 烘烤40~45分钟 蛋糕烤好之后 出炉放凉；

6. 150克鲜奶油加入13克细砂糖 用电动打蛋器搅打至如图状态；

7. 蛋糕体分用刀平分成两部分 用刮刀将果酱平铺在蛋糕体上；

8. 再抹上一层鲜奶油；

9. 再盖上一层蛋糕体；

10. 最上面撒一层糖分；