不匀空
菜谱2.72W
用料
娃娃菜 | 1颗 |
金针菇 | 200克 |
羊肉片 | 100克 |
青虾 | 5只 |
龙口粉丝 | 1小捆 |
红泰椒 | 几个 |
香菜 | 2根 |
小葱 | 2根 |
蒜末 | 4.5瓣的量 |
糖 | 适量 |
鱼露 | 适量 |
不匀空的做法
青虾去头从后背切开拍扁,去虾线。凉油下锅蒜末和虾头小火翻炒,炒至蒜末虾头金黄出香味虾油渐稠。
放金针菇炒软放切细段的娃娃菜,依次放生抽,鱼露,糖,尝咸淡。放虾肉稍添一碗水盖盖把娃娃菜煲软放羊肉片和粉丝,顺序不要变。
能吃辣的小米辣可以在炒金针菇后放不能吃的在出锅时候放。最后出锅放香菜和葱末。
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