手抓饼版苹果派‼️超好吃❗️超简单~
这里尽量做到最详细,照片可能不太清楚。配方可以根据苹果口感调整,“此方仅供参考,喜欢甜加量,不喜欢甜减量”这里因为苹果酸所以糖放的较多,具体看个人情况~
用料
苹果 | 2个“主要看苹果大小,我这里两个苹果多出很多” |
鸡蛋黄 | 1个“烤前涂表层~” |
白砂糖 | 30克“自行调整❗️” |
玉米淀粉 | 10克 |
水 | 适量“小半碗就可以,➕上行淀粉” |
黄油 | 20克 |
手抓饼 | 2张 |
芝麻 | 适量“没有可以不加” |
手抓饼版苹果派‼️超好吃❗️超简单~的做法
这里就不详细说了~称好食材“苹果切丁,不用太小,这里没放全部”
20克黄油锅中小火融化*“这里小火❗️”
加入苹果丁小火翻炒至软化,分几次加入30克砂糖“这里是为了均匀,可以一次性加入”
炒至出汁,加入淀粉水“10克和小半碗水,搅拌均匀,速度要快一点,不然有可能会沉淀”翻炒均匀后馅料完成✅
手抓饼提前一点拿出来撕开包装“不撕开等软后容易粘上”一张手抓饼切四份【“扇形”尽量均匀,共八份】
用叉子或牙签插孔,两面都要❗️
把馅料放进来❗️“不要放太多,容易合不上”
把它对折,用叉子压紧实,最好不要漏馅
用蛋黄液刷一层,有芝麻的撒芝麻,没有的直接进烤箱“中层200度15分钟左右即可,这里忘记拍了~”
好啦~ 开始享用啦‼️
小贴士
淀粉水最好不要提前准备,容易沉淀“我这里是沉淀了再搅了一遍‼️”
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