简单美味的一餐:香烤三文鱼配什蔬
用料
三文鱼 | 4块 |
洋葱 | 1个 |
红,黄,绿彩椒 | 各半个 |
苹果 | 半个 |
口蘑 | 5个 |
坚果 | 适量 |
面包屑 | 适量 |
黑胡椒,盐 | 适量(按自己口味添加) |
橄榄油 | 1勺 |
柠檬汁 | 少许 |
蔬菜及水果类食材切小丁 尽量大小一致 这样入口后的感觉会比较均衡。
三文鱼冲洗干净 用厨房纸略擦干 备用。
锅中放一小勺橄榄油 先放洋葱翻炒变色 随后放红,黄,绿彩椒丁翻炒一两分钟后放口蘑丁继续翻炒至断生即可盛入烤盘。然后撒上苹果丁待用。
平底锅中放少许橄榄油(或黄油,这样热量会提高但口味会更香浓一些),油热后放入三文鱼,两面煎,根据口味可以加些许白葡萄酒,或柠檬汁,不加也没有问题。请根据自家炉灶的火力,随时调整火候,表面变色后可以夹出来放入烤盘。
烤箱预热至180摄氏度,坚果碎与面包屑拌好后 用勺子涂在三文鱼上面,烤7-10分钟后即可出炉享用。请根据自家烤箱的大小,状态,调整烘烤的时间。
成品
成品图
小贴士
配黑麦面包与酸奶,会是很幸福的一餐。
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