酸干菜（腊菜）

用料  

酸干菜（腊菜）的做法  

1. 腊菜清理干净，我没有洗，直接晾干水分的。

2. 然后洒盐，揉搓。

3. 揉搓出浆汁，有点芥末味，很冲鼻子。

4. 继续揉搓至柔软。

5. 然后放入另一个干净无水无油的盆里腌制。

6. 腌制一个星期后，拿出来晾晒干。就可以喽。

7. 我也是学着网上的视频做的，剪辑下来分享给您。😀我没洗直接晾的。反正吃的时候需要泡洗的。😅

8. 晾干水分。

9. 开始腌制。

10. 揉搓。

11. 揉搓出浆。

12. 放入盆里腌制。

13. 一星期后晾晒。😀