黄磊同款 - 葱油酱拌面
你所向往的生活,是什么样子?
是否在城市间穿梭忙碌之时
也会想要逃离到田间,到蓝天白云下
仅仅是听着微风路过耳边
看着鸟儿自由飞翔
在阳光下,吃一碗朴素的葱油酱拌面……
便觉得,慢下来,是快乐的~
用料
香葱 | 150克 |
油 | 240克 |
生抽 | 180克 |
老抽 | 10克 |
糖 | 40克 |
黄磊同款 - 葱油酱拌面的做法
150克 香葱/小葱 洗净切段
放入油,生抽,老抽,冰糖
小火熬煮,直至小葱完全与酱汁相融。 (美善品设置20分/V℃/ 反转V1速)
如图所示,即完成,装入罐子冷藏保管
一碗煮面,舀一勺葱油酱,拌匀开造! 好吃到泪niu满面🤣
小贴士
葱白越多,酱越粘稠
控制火候,避免焦糊
最佳比例参考:香葱100克,油80克,生抽60克,老抽5克,糖30克。但因量太少,所以食谱是我适量调整后觉得几乎无差的风味比例。
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