立夏——核桃壳煮鸡蛋
跟着陈允斌老师学习的养生食疗。
立夏节气15天中可以每天吃,入肾经,男女生都可以。
请一定看小贴士。
用料
鸡蛋 | 8个 |
生核桃壳+内里隔片 | |
盐 | 1匙 |
酱油 | 少许 |
立夏——核桃壳煮鸡蛋的做法
核桃壳洗净,放入锅里加清水泡半小时。泡的水一次加够。
大火煮开,转小火一个小时。晾凉。
洗净的生鸡蛋入凉核桃水,按自己口味加入盐和酱油,大火煮开,转小火6.7分钟。
不用关火,用勺子把鸡蛋壳敲出网状裂缝以便入味。继续煮10分钟,关火起锅。
浸泡一晚上,第二天吃鸡蛋会更入味。
小贴士
1.酱油和盐按照自己口味放。口淡的话,盐一定要放点,起到药引子的作用,引药性入肾经。
2.每人每天可按照2只鸡蛋的量,我会在晚上煮之后2天的核桃壳鸡蛋,一半室温放,一半汤汁带鸡蛋放入冰箱冷藏。根据自己家的情况决定煮多少个鸡蛋。
3.核桃壳里面的隔片一定要一起煮。
4.男女都可以吃,味道醇香。
5.女生注意避开经期。
6.若生鸡蛋加入热核桃水会裂开,要放凉。
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