精致下午茶|马斯卡彭抹茶慕斯
香浓细腻的抹茶慕斯蛋糕,吃一口就让人忘不掉! 抹茶的香混合蛋糕的滑嫩,满足下午茶所有的期待~
用料
慕斯部分材料 | |
展艺吉利丁片 | 10克 |
展艺抹茶粉 | 10克 |
展艺糖粉 | 60克 |
琪雷萨马斯卡布尼奶酪 | 100克 |
朗姆酒 | 10克 |
雀巢纯牛奶 | 100克 |
展艺欧澜淡奶油 | 220克 |
饼干底材料 | |
奥利奥饼干碎 | 80克 |
展艺欧澜黄油 | 36克 |
精致下午茶|马斯卡彭抹茶慕斯的做法
黄油微波融化,奥利奥放入保鲜袋中用擀面杖捣碎
2.黄油与碾碎的奥利奥搅拌均匀倒入6寸模具压实,冷藏待用
吉利丁片用凉水泡软
将朗姆酒倒入马斯卡彭奶酪中
用打蛋器将其搅拌顺滑
吉利丁微波融化,与奶酪糊搅拌均匀
把抹茶粉倒入牛奶中,将其用打蛋器搅拌均
然后将搅拌好的抹茶倒入马斯卡彭奶酪糊搅拌均匀
然后将抹茶奶酪糊过筛
将淡奶油与糖粉打到六成发,还可流动状
将混合好的抹茶奶酪糊分次与打好的淡奶油翻拌均匀
将慕斯糊倒入6寸模具中放入冰箱冷藏4小时
取出后脱模,按照自己的喜好进行装饰
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