雪碧排骨
可乐鸡翅做的多了,其实雪碧有没有什么用呢?今天就来试一下∠( ᐛ ”∠)_娃居然很喜欢!
用料
排骨 | 500克 |
雪碧 | 300ml |
葱 | 1根 |
蒜头 | 1-2瓣 |
姜 | 2片 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
生粉 | 适量 |
雪碧排骨的做法
排骨剁好小块,用料酒和生粉腌一下。
葱切断,蒜头拍扁,姜片姜片,热锅热油,把姜葱蒜爆香。
把排骨放进去锅里翻炒到表面断生。
加入适量生抽。能让排骨均匀上色就行。
放入适量蚝油,一点点就行。翻炒均匀,提味增色。
放入300毫升雪碧,罐装就直接放一罐,煮开。
加盖,转最小火,焖10分钟左右。
打开盖,转大火,收汁到比较浓稠还有点湿润的程度。
关火上碟,大功告成。
小贴士
除了加盖转小火,全程中火,最后收汁大火。
和可乐鸡翅做法差不多,口味也差不多,不过雪碧少了可乐的颜色,不过生抽蚝油填补了这个问题,个人认为就别争奇斗艳用蓝可乐了,颜色比较吓人…
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