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欧包的常规包法怎么做更好吃

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  • 欧包的常规包法的做法和图解,欧包的常规包法怎么做更好吃

    欧包的常规包法

    用料欧包面团1红豆适量麻薯适量欧包的常规包法的做法准备全麦面团(第一次发酵)的麻薯(馅料)蜜红豆(馅料)取一小块(喜欢多大弄多大)擀平面团➡️加入麻薯(同上)放张保鲜膜(防黏)➡️擀放入红豆(由上往下)一卷一压二次发酵。晒入面粉➡️割...

  • 不规则芝麻白糖包子的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不规则芝麻白糖包子

    用料包子材料:面粉4勺(汤勺的量)酵母粉5克白糖2勺温开水适量包子馅料:白糖3勺黑芝麻2勺花生米一小把不规则芝麻白糖包子的做法先和面:盆里舀四勺面粉,加入白糖,酵母粉,和温开水搅拌成絮状,然后揉成面团盖上盖子发酵(这里...

  • 三种口味软欧包(麻辣鸡丝软欧包,麻薯果仁软欧包,麻薯肉松软欧包)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    三种口味软欧包(麻辣鸡丝软欧包,麻薯果仁软欧包,麻薯肉松软欧包)

    用料高筋面粉320克全麦粉80克水240克酵母6克盐6克黄油40克面团材料糯米粉105克玉米淀粉30克牛奶180克细砂糖45克黄油15克麻薯材料鸡胸肉1块辣椒粉孜然粉生抽蚝油盐胡椒粉鸡粉蜜豆果仁肉松辅料180度25分钟三种口味软欧...

  • 常规驴打滚食谱做法大全,超简单的常规驴打滚做法步骤

    常规驴打滚

    黄豆打粉过筛后残留的部分,就是做了一点,以下按比例写,大家按需成倍用,现做现吃比较好。用料豆沙50克糯米粉100克粘米粉25克白砂糖15克(微甜量)水130克(约为粉总量)玉米油适量黄豆约20克常规驴打滚的做法这里是80克,清洗,泡水约...

  • 常规吐司食谱做法大全,超简单的常规吐司做法步骤

    常规吐司

    自己记录制作吐司过程用料高筋面粉400克全蛋液50克无盐黄油40克牛奶250克盐3克白糖35克酵母5克常规吐司的做法将所有材料放入和面机,揉到扩展阶段。一发,大概一个小时,到两倍大小。取出后排气,不要使劲揉搓,没有大气泡就可...

  • 规规矩矩的吐司面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    规规矩矩的吐司面包

    这个方子是试过最符合口味的直接法日常款吐司。用来做点心面包的基础面团也很合适。以此整理记录,方便自己查阅。有兴趣的厨友不妨一试。用料高筋面粉(鸟越纯芯)250克细砂糖(太古)30克盐3克鲜酵母8克脱脂奶粉(安佳)10克黄油(...

  • 面包专题二:“关于常规面包中各原料成分作用”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    面包专题二:【关于常规面包中各原料成分作用】

    面包专题二:【关于常规面包中各原料成分作用】用料高筋面粉400克牛奶220ml奶粉50克鸡蛋1个酵母一汤匙黄油40克盐一茶匙糖一汤匙面包专题二:【关于常规面包中各原料成分作用】的做法牛奶和鸡蛋混合,加入酵母、糖,搅拌均匀...

  • 软到犯规的云朵面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    软到犯规的云朵面包

    这款面包没有特别的手法,也没有额外的用料。用后油法揉出膜,一次发酵后排气分割成小面团,再进行二次发酵,完成后就可以送入烤箱了,刚入门的面包新手也可以去尝试!出炉的云朵面包排排坐,整整齐齐的靠在一起,只是看着就相当治愈...

  • 家常欧包食谱做法大全,超简单的家常欧包做法步骤

    家常欧包

    无油低糖配方的欧包相对健康而且也是超级无敌百搭的餐包。制作该欧包需要一口珐琅锅。用料温水(30~40度)210-288克干酵母5克糖5克盐5克T65或者高筋面粉300克橄榄油1茶勺家常欧包的做法将干酵母和糖放入温水中搅拌均匀,室...

  • 面包常规配比的做法和图解,面包常规配比怎么做更好吃

    面包常规配比

    用料高筋面粉54%水35%酵母0.5%细砂糖4.5%盐1%黄油5%面包常规配比的做法先水性材料,酵母最后埋在面粉里最后黄油出手套膜...

  • 常规松饼食谱做法大全,超简单的常规松饼做法步骤

    常规松饼

    用料鸡蛋1个松饼预拌粉适量牛奶适量香草精常规松饼的做法2tbsp松饼粉15ml➕洋车前子壳粉1/2tbsp➕一颗鸡蛋➕脱脂奶➕代糖➕6滴左右香草精不够香甜:多一些代糖、香草精不够蓬松:(可能与用洋车前子壳粉代替预拌粉有关)加一...

  • 无花果黑麦硬欧包(日常欧包练习)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    无花果黑麦硬欧包(日常欧包练习)

    说在前面:本人不是烘焙大师,只是面包爱好者,也不靠做面包营利。手法是在youtube学的,配方是自己用过觉得顺手的,就记录在这里。欢迎讨论交流,不欢迎居高临下的批评😘用料高筋面粉286克黑麦粉50克水228克鲁邦种/波兰种68克...

  • 家庭常规版蔓越莓,核桃软欧的烹饪做法,大厨教你详细做法

    家庭常规版蔓越莓,核桃软欧

    双休去了早市,买了核桃和蔓越莓,在家弄面粉,厨房里折腾,做了核桃蔓越莓软欧,家人喜欢吃,下周继续~~~~~用料波兰种100克酵母1.5克水100克主面团克高筋面粉200克低筋面粉50克奶粉25克糖30克酵母3克盐3克黄油20克黄油装饰条10克鸡蛋...

  • 家庭常规款欧包的做法和图解,家庭常规款欧包怎么做更好吃

    家庭常规款欧包

    麦子的自然麦香,经过多次棉软抻长,折叠,进而长时间的冷藏发酵,随意的花型割口,再加上高温烘烤出来的欧包怎么吃都不够。小麦欧包走起~~~~~、用料高筋面粉400克酵母4克盐4克水300克家庭常规款欧包的做法翻拌均匀,醒40分钟蘸水抻成...

  • 面包常规配比记录贴的烹饪做法,大厨教你详细做法

    面包常规配比记录贴

    用料面粉等243克面包常规配比记录贴的做法450克换算450克换算...

  • 如何做欧包好吃 欧包烹饪方法大全

    欧包

    尝试了不下10次,终于有点样儿了用料T65面粉400克酵母(鲜)5克盐10克水300克欧包的做法(如果没有T65,按照4:1高粉低粉的比例也可以,图中就是我用硬红➕黑麦粉按比例配的),面粉水融合至无干粉,盖保鲜膜静置1小时加入酵母(这是加入...

  • 包子馒头常规面团配比的烹饪做法,大厨教你详细做法

    包子馒头常规面团配比

    用料面粉200克酵母3克白糖7克油7克奶粉20克水90~100克包子馒头常规面团配比的做法面包机饺子皮功能,一遍即可...

  • 又见包子我的工作日常规早餐的烹饪做法,大厨教你详细做法

    又见包子我的工作日常规早餐

    工作狗的常规早餐。在周末备好包子馒头放进冷冻室,早晨蒸2个带路上再配个白水蛋,就很满足,吃得卫生又省时。包子馅儿还有很多种搭配,以后慢慢记录分享。用料中筋面粉2斤酵母适量腊肉1块四季豆适量二荆条4根大葱1根又见包...

  • 家庭常规欧包的做法和图解,家庭常规欧包怎么做更好吃

    家庭常规欧包

    好吃的基础欧包来了,加了减脂的黑麦,全麦,烘烤后外壳,硬硬的,焦脆,咬起来嘎巴嘎巴脆香,内部组织棉软,有气孔,筋道好吃。用料高筋面粉160克全麦80克黑麦60克酵母3克盐4克家庭常规欧包的做法高筋面粉160克,全麦面粉80克,黑麦面粉60...

  • 基础欧包 欧式面包 乡村欧包(免揉免出膜)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    基础欧包 欧式面包 乡村欧包(免揉免出膜)

    最近天天在家躺着,是时候减减肥了,便做了这款低油低糖低脂的基础欧包,当作早饭吃。乡村欧包一般个头较大,份量较重,颜色较深,表皮金黄而硬脆;面包内部组织柔软而有韧性,没有海绵似的感觉,空洞细密而均匀;面包口味为咸味,面包里很...

  • 面包机欧包食谱做法大全,超简单的面包机欧包做法步骤

    面包机欧包

    用料高筋面粉250克橄榄油20克盐5克糖10克酵母3克牛奶或水180克坚果蔓越莓1把面包机欧包的做法放一起,面包机欧包模式,完成...

  • 常规早餐食谱做法大全,超简单的常规早餐做法步骤

    常规早餐

    用料鸡蛋个牛奶克橙子饼干咖啡常规早餐的做法早上时间太紧张,有时就这样常规应对一下橙子很有饱腹感饼干是真的省事...

  • 欧包,邂逅欧洲小镇寻常面包麦香的详细做法,欧包,邂逅欧洲小镇寻常面包麦香做法技巧

    欧包,邂逅欧洲小镇寻常面包麦香

    欧洲小镇的面包有着浓浓的麦香,真是令人想念。在下厨房里学习了几天,搞明白几个关键步骤的原理与作用(又象回到大学时的实验室)今天初次试验,皮儿脆芯儿松软原始麦香,成功!Tips:1.不要揉面:因为要保住发酵的空气,使面包松软;2.折...

  • 小胡的欧洲日常面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    小胡的欧洲日常面包

    自己看的食谱仅为记录用料高筋面粉210克酵母5克盐6-8克(1/2tsp+1/4tsp)糖10克(2tsp)橄榄油约20ml(2-3Tbsp)水150克干果或香草随意小胡的欧洲日常面包的做法15分钟揉面40分钟发酵190度烤箱20分钟左右看情况小贴士替换...

  • 黑麦欧包(家常做法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    黑麦欧包(家常做法)

    用料高筋面粉350克黑麦粉100克可可粉10克白糖25克盐10克酵母5克水280克橄榄油25克巧克力豆100克葡萄干150克黑麦欧包(家常做法)的做法2种面粉、可可粉、酵母、盐、糖称量好,放入和面缸称出280克水,备好橄榄油打开和面机,慢...