欧包的常规包法怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口,热门的欧包的常规包法精选专题是专门提供欧包的常规包法的相关精彩内容的地方,这里的欧包的常规包法相关内容,小编都精心编辑,精选优质欧包的常规包法的相关知识,分享一些欧包的常规包法方面的经验知识。
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欧包的常规包法
用料欧包面团1红豆适量麻薯适量欧包的常规包法的做法准备全麦面团(第一次发酵)的麻薯(馅料)蜜红豆(馅料)取一小块(喜欢多大弄多大)擀平面团➡️加入麻薯(同上)放张保鲜膜(防黏)➡️擀放入红豆(由上往下)一卷一压二次发酵。晒入面粉➡️割...
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不规则芝麻白糖包子
用料包子材料:面粉4勺(汤勺的量)酵母粉5克白糖2勺温开水适量包子馅料:白糖3勺黑芝麻2勺花生米一小把不规则芝麻白糖包子的做法先和面:盆里舀四勺面粉,加入白糖,酵母粉,和温开水搅拌成絮状,然后揉成面团盖上盖子发酵(这里...
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三种口味软欧包(麻辣鸡丝软欧包,麻薯果仁软欧包,麻薯肉松软欧包)
用料高筋面粉320克全麦粉80克水240克酵母6克盐6克黄油40克面团材料糯米粉105克玉米淀粉30克牛奶180克细砂糖45克黄油15克麻薯材料鸡胸肉1块辣椒粉孜然粉生抽蚝油盐胡椒粉鸡粉蜜豆果仁肉松辅料180度25分钟三种口味软欧...
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常规驴打滚
黄豆打粉过筛后残留的部分,就是做了一点,以下按比例写,大家按需成倍用,现做现吃比较好。用料豆沙50克糯米粉100克粘米粉25克白砂糖15克(微甜量)水130克(约为粉总量)玉米油适量黄豆约20克常规驴打滚的做法这里是80克,清洗,泡水约...
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常规吐司
自己记录制作吐司过程用料高筋面粉400克全蛋液50克无盐黄油40克牛奶250克盐3克白糖35克酵母5克常规吐司的做法将所有材料放入和面机,揉到扩展阶段。一发,大概一个小时,到两倍大小。取出后排气,不要使劲揉搓,没有大气泡就可...
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规规矩矩的吐司面包
这个方子是试过最符合口味的直接法日常款吐司。用来做点心面包的基础面团也很合适。以此整理记录,方便自己查阅。有兴趣的厨友不妨一试。用料高筋面粉(鸟越纯芯)250克细砂糖(太古)30克盐3克鲜酵母8克脱脂奶粉(安佳)10克黄油(...
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面包专题二:【关于常规面包中各原料成分作用】
面包专题二:【关于常规面包中各原料成分作用】用料高筋面粉400克牛奶220ml奶粉50克鸡蛋1个酵母一汤匙黄油40克盐一茶匙糖一汤匙面包专题二:【关于常规面包中各原料成分作用】的做法牛奶和鸡蛋混合,加入酵母、糖,搅拌均匀...
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软到犯规的云朵面包
这款面包没有特别的手法,也没有额外的用料。用后油法揉出膜,一次发酵后排气分割成小面团,再进行二次发酵,完成后就可以送入烤箱了,刚入门的面包新手也可以去尝试!出炉的云朵面包排排坐,整整齐齐的靠在一起,只是看着就相当治愈...
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家常欧包
无油低糖配方的欧包相对健康而且也是超级无敌百搭的餐包。制作该欧包需要一口珐琅锅。用料温水(30~40度)210-288克干酵母5克糖5克盐5克T65或者高筋面粉300克橄榄油1茶勺家常欧包的做法将干酵母和糖放入温水中搅拌均匀,室...
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面包常规配比
用料高筋面粉54%水35%酵母0.5%细砂糖4.5%盐1%黄油5%面包常规配比的做法先水性材料,酵母最后埋在面粉里最后黄油出手套膜...
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常规松饼
用料鸡蛋1个松饼预拌粉适量牛奶适量香草精常规松饼的做法2tbsp松饼粉15ml➕洋车前子壳粉1/2tbsp➕一颗鸡蛋➕脱脂奶➕代糖➕6滴左右香草精不够香甜:多一些代糖、香草精不够蓬松:(可能与用洋车前子壳粉代替预拌粉有关)加一...
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无花果黑麦硬欧包(日常欧包练习)
说在前面:本人不是烘焙大师,只是面包爱好者,也不靠做面包营利。手法是在youtube学的,配方是自己用过觉得顺手的,就记录在这里。欢迎讨论交流,不欢迎居高临下的批评😘用料高筋面粉286克黑麦粉50克水228克鲁邦种/波兰种68克...
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家庭常规版蔓越莓,核桃软欧
双休去了早市,买了核桃和蔓越莓,在家弄面粉,厨房里折腾,做了核桃蔓越莓软欧,家人喜欢吃,下周继续~~~~~用料波兰种100克酵母1.5克水100克主面团克高筋面粉200克低筋面粉50克奶粉25克糖30克酵母3克盐3克黄油20克黄油装饰条10克鸡蛋...
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家庭常规款欧包
麦子的自然麦香,经过多次棉软抻长,折叠,进而长时间的冷藏发酵,随意的花型割口,再加上高温烘烤出来的欧包怎么吃都不够。小麦欧包走起~~~~~、用料高筋面粉400克酵母4克盐4克水300克家庭常规款欧包的做法翻拌均匀,醒40分钟蘸水抻成...
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面包常规配比记录贴
用料面粉等243克面包常规配比记录贴的做法450克换算450克换算...
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欧包
尝试了不下10次,终于有点样儿了用料T65面粉400克酵母(鲜)5克盐10克水300克欧包的做法(如果没有T65,按照4:1高粉低粉的比例也可以,图中就是我用硬红➕黑麦粉按比例配的),面粉水融合至无干粉,盖保鲜膜静置1小时加入酵母(这是加入...
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包子馒头常规面团配比
用料面粉200克酵母3克白糖7克油7克奶粉20克水90~100克包子馒头常规面团配比的做法面包机饺子皮功能,一遍即可...
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又见包子我的工作日常规早餐
工作狗的常规早餐。在周末备好包子馒头放进冷冻室,早晨蒸2个带路上再配个白水蛋,就很满足,吃得卫生又省时。包子馅儿还有很多种搭配,以后慢慢记录分享。用料中筋面粉2斤酵母适量腊肉1块四季豆适量二荆条4根大葱1根又见包...
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家庭常规欧包
好吃的基础欧包来了,加了减脂的黑麦,全麦,烘烤后外壳,硬硬的,焦脆,咬起来嘎巴嘎巴脆香,内部组织棉软,有气孔,筋道好吃。用料高筋面粉160克全麦80克黑麦60克酵母3克盐4克家庭常规欧包的做法高筋面粉160克,全麦面粉80克,黑麦面粉60...
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基础欧包 欧式面包 乡村欧包(免揉免出膜)
最近天天在家躺着,是时候减减肥了,便做了这款低油低糖低脂的基础欧包,当作早饭吃。乡村欧包一般个头较大,份量较重,颜色较深,表皮金黄而硬脆;面包内部组织柔软而有韧性,没有海绵似的感觉,空洞细密而均匀;面包口味为咸味,面包里很...
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面包机欧包
用料高筋面粉250克橄榄油20克盐5克糖10克酵母3克牛奶或水180克坚果蔓越莓1把面包机欧包的做法放一起,面包机欧包模式,完成...
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常规早餐
用料鸡蛋个牛奶克橙子饼干咖啡常规早餐的做法早上时间太紧张,有时就这样常规应对一下橙子很有饱腹感饼干是真的省事...
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欧包,邂逅欧洲小镇寻常面包麦香
欧洲小镇的面包有着浓浓的麦香,真是令人想念。在下厨房里学习了几天,搞明白几个关键步骤的原理与作用(又象回到大学时的实验室)今天初次试验,皮儿脆芯儿松软原始麦香,成功!Tips:1.不要揉面:因为要保住发酵的空气,使面包松软;2.折...
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小胡的欧洲日常面包
自己看的食谱仅为记录用料高筋面粉210克酵母5克盐6-8克(1/2tsp+1/4tsp)糖10克(2tsp)橄榄油约20ml(2-3Tbsp)水150克干果或香草随意小胡的欧洲日常面包的做法15分钟揉面40分钟发酵190度烤箱20分钟左右看情况小贴士替换...
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黑麦欧包(家常做法)
用料高筋面粉350克黑麦粉100克可可粉10克白糖25克盐10克酵母5克水280克橄榄油25克巧克力豆100克葡萄干150克黑麦欧包(家常做法)的做法2种面粉、可可粉、酵母、盐、糖称量好,放入和面缸称出280克水,备好橄榄油打开和面机,慢...