广式芋头糕(弹牙不粘牙)
菜谱5.48K
用料
配件 | |
蒜(切成片) | 1瓣 |
皇上皇腊肠(切成粒) | 1条半 |
瑶柱(剁碎) | 适量 |
冬菇(剁碎) | 4-5个 |
虾米 | 适量 |
芋头(切成粒) | 半个约300克 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
水 | 适量 |
粉浆 | |
粘米粉 | 150克 |
木薯粉 | 50克 |
水 | 400克 |
装饰 | |
榄角(剁碎) | 适量 |
葱花 | 适量 |
广式芋头糕(弹牙不粘牙)的做法
将蒜头放锅里加油爆香,然后放入腊肠,炒出香味后再加入虾米、瑶柱、冬菇,炒一会后再加入芋头。加点盐、糖,再加入适量的水(刚刚没过所有材料就可以了,不要放太多),大火煮沸腾。
炒的过程如图。
粘米粉+木薯粉混合,加入适量的水,搅拌均匀。
锅里转小火,倒入粉浆,炒至成型即刻。把锅里的放入蒸盘,抹点油到锅铲上,然后把粉浆抹平整。蒸40分钟。
蒸熟以后再撒上葱花榄角。
-
五花肉烤花菜的做法和图解,五花肉烤花菜怎么做更好吃
用料花菜1个生抽1.5勺蚝油1勺孜然粉2勺橄榄油1勺五花肉250克烧烤料少许五香粉半勺辣椒粉2勺糖半勺五花肉烤花菜的做法1,五花肉切手指粗细的丁,加烧烤料半勺,五香粉半勺,孜然粉半勺,辣椒粉1勺,拌匀。2,菜花切小朵,洗净,加1.5勺生抽,1勺蚝油,1勺孜然粉,1勺辣椒粉,糖半勺,1勺橄...
-
更美颜更美味的切段大葱的烹饪做法,大厨教你详细做法
实验反复证明大葱切段有更好的仪式感、美感、口感、味感,只有切段才能做到不同之和,各味其味,味味与共。用料大葱二根更美颜更美味的切段大葱的做法大葱切段,可斜切,也可正切,先用油煎香,煎出一点焦褐色。这是炒羊肉。这个也是。这是炒牛肉。...
-
蒙城sa汤食谱做法大全,超简单的蒙城sa汤做法步骤
皖北人,尤其是蒙城人的早餐少不了的就是一道sa汤,离家多年,想家的时候,只能自制一碗家庭版的sa汤来解乡愁。早餐店里大多用鸡汤或者骨头汤,增稠用麦仁或糯米,因为是家庭版,为了制作方便又不影响口感,我采用薄芡增稠。家里正好有炖好的老鹅汤,所以这次用鹅汤代替鸡汤。条...
-
解暑神器-杨梅汁的做法和图解,解暑神器-杨梅汁怎么做更好吃
每年都会煮杨梅冻起来挖着吃,酸酸甜甜用料杨梅克水克糖克解暑神器-杨梅汁的做法杨梅洗干净,加水,适量加点糖(根据自己口味来)煮开再小火煮久一点,汁水煮出来了红红的,杨梅也熟软了,常常够自己甜味吗,不够再加点糖啊装起来冷冻也可以试试杨梅肉捣烂,连汤带水放冰棍磨具冻...