自制韩式部队火锅(素火锅)
蔬菜呢我就不列表了,大家可以选择自己喜欢的蔬菜
用料
大葱 | 半根 |
生姜 | 5片 |
干香菇 | 4个 |
大蒜瓣 | 10瓣 |
海带 | 一小片 |
洋葱 | 半个 |
辣椒粉(韩式辣椒粉) | 3勺 |
烧酒或米酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
枫糖浆(白糖) | 1勺 |
黑胡椒粉(黑胡椒粒) | 1勺 |
韩式黄豆酱 | 1勺 |
清水 | 适量 |
泡菜 | 根据人数的多少可以添加 |
自制韩式部队火锅(素火锅)的做法
海带处理干净,大蒜拍碎,生姜切片,大葱切段,洋葱切块,干香菇洗干净,加入黑胡椒粉,加入半锅冷水。水烧开后,捞出海带,否则就会有股腥味。然后转中小火,炖半小时
韩式火锅酱料的做法:辣椒粉,烧酒,生抽,黑胡椒粉,枫糖浆,大蒜末(6瓣就可以了),韩式黄豆酱,加入适量的清水,保证酱汁浓稠。
食材可以根据个人的喜欢替换,码好食材加入泡菜,高汤,倒入酱汁。就可以开吃了。
小贴士
大家也可以加点红薯粉条等等,昨天忘了买芝士,所以就没放,但是因为有年糕,酱汁也非常的浓稠。
多余的高汤,保存起来,尽快食用,可以做韩式泡面,炒年糕等等
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