西红柿茄丁打卤面
老话说:头伏饺子二伏面。马上进入二伏天儿,也该琢磨着是不是要根据习俗来吃个面。不过这个气温也是给力的没有一点点下降的意思啊,反而一下子还多了些许闷热。别说做饭,吃饭都不想张嘴。
夏天不想吃饭蓝猪坊有妙招,今天给大家安利一款打卤面,酸酸的味道很开胃,面条煮熟可以过个水,在美味的同时还多了些许清凉。试一下,一顿两碗不是梦真的!不好吃,我包赔!
用料
切面 | 150g |
茄子 | 一个 |
西红柿 | 2个 |
盐 | 2g |
葱花 | 5g |
蒜末 | 5g |
食用油 | 适量 |
西红柿茄丁打卤面的做法
茄子切成1厘米左右的切丁,放入水中防止变黑,西红柿切成大块备用
锅中倒入食用油,倒入葱末,蒜末炝锅,葱蒜末炒制焦黄后放入茄丁
茄丁煸至半透明放入西红柿块炒匀,转小火盖盖焖五分钟,开盖后加入盐搅拌均匀
水煮开后下入面条,煮熟后浇上西红柿茄丁卤即可
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