【五分钟快手面】茄子西红柿打卤面
时间就是自由,节约时间还要打发刁钻的味蕾,就是这道营养均衡的打卤面了(๑˃̵ᴗ˂̵)و
本菜谱用量为【一人份】
用料
西红柿1 | 一个 |
茄子 | 半个 |
蒜 | 两瓣 |
盐 | 一勺 |
鸡精 | 一勺 |
水淀粉 | 一碗 |
面条 | 一份 |
【五分钟快手面】茄子西红柿打卤面的做法
【处理食材】茄子切丁后撒盐腌制十分钟后挤掉水,作用是去掉茄子的生腥味。蒜切片,切丁都行。西红柿切丁。
【炒蒜,烧水】为了节省时间,左边的火上放油把蒜片炒出香味,右边的火上烧开煮面的水。
【炒西红柿】
中间可以分次加一点水,把西红柿炒至小部分开始脱皮。
【加入茄子,加水淀粉】加入茄子炒三分钟后,加入水淀粉。待浓稠后放入盐,鸡精。
面煮好了,把汤倒出,和卤子拌一起开吃!
小贴士
这道面清淡无油,两种蔬菜,吃起来方便快捷,不够的话还可以加一颗鸡蛋或烫油菜等青菜。
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