荷兰宝贝
超香软的荷兰宝贝搭配自己喜爱的水果,简直满足感爆棚~可以做了当下午茶也可以前一夜准备好面糊第二天搅匀了烤一下,随意放上些家里有的水果,吃完开启活力满满的一天!
用料
面糊 | |
鸡蛋 | 3个 |
低粉 | 95g |
牛奶 | 170g |
细砂糖 | 10g |
香草精 | 数滴 |
柠檬汁 | 适量 |
盐 | 一小撮 |
无盐黄油 | 20g |
topping | |
时令水果 | 自选 |
蜂蜜 | 适量 |
糖粉 | 适量 |
肉桂粉 | 适量 |
希腊酸奶 | 适量 |
熟核桃仁 | 适量 |
新鲜薄荷叶 | 适量 |
荷兰宝贝的做法
准备所有需要的食材,烤箱预热至200℃;
将鸡蛋搅散并加入牛奶混合成蛋奶液;
将低粉过筛入蛋奶液混合均匀,再加入细砂糖、盐、香草精、柠檬汁搅拌均匀;
无盐黄油隔水融化后倒入平地铸铁锅,再倒上混合好的面糊;
放入事先预热好的烤箱,烤制20分钟
在烤制松饼的时间将水果准备好待用;
松饼烤好后淋上希腊酸奶,放上准备好的水果;撒上糖粉、肉桂粉,再淋上蜂蜜就可以啦。
小贴士
1.水果可以根据个人喜好准备;
2.荷兰宝贝出炉后体积回落是正常现象,建议趁热食用,现做现烤;
3.可以提前一夜做好面糊,第二天用蛋抽适当搅拌几下再烘烤。
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