烧椒虾米酱
今天再跟大家分享一道烧椒酱,好吃到舔碗底的酱!不会做饭的厨房小白也能完全拿下,配饭、配粥、拌面、拌粉、炒菜都好吃。甚至代替蒜蓉酱来做烧烤都非常不错。
用料
虾米 | 20克 |
杭椒 | 2根 |
大蒜 | 5瓣 |
白芝麻 | 1小勺 |
生抽 | 1小勺 |
陈醋 | 1小勺 |
蚝油 | 1小勺 |
盐 | 1小勺 |
胡椒粉 | 2克 |
烧椒虾米酱的做法
杭椒切小段儿,放到不粘锅里开中小火慢煎,边煎边用铲子轻轻按压,表面煎出褶皱变色就关火。
捣蒜臼里放入蒜瓣、杭椒捣碎,再加入1小勺盐、2克胡椒粉、1小勺生抽、1小勺陈醋、1小勺蚝油、1小勺白芝麻和1大勺虾米。
淋上热油,搅拌均匀就可以啦。
拌饭、拌面、配馒头都一绝,千万别错过!
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