烧椒虾仁

这是一道下饭神菜
和杂粮饭绝配哦
写给我超爱吃辣的卡卡❤️

食材用量可以自由搭配哦

用料  

烧椒虾仁的做法  

1. 虾去头备用，虾仁剥好开背（背上剪一刀）用盐和米酒腌制

2. 取平底锅放入青椒和红椒，中小火煎至两边成虎皮状，用锅铲一边压一边煎，这样受热均匀也熟的快，喜欢吃蒜的也可以加点蒜一起煎，不能吃特别辣的就用那种红色的尖椒，我是家里没有才放了小米辣🤪

3. 煎好的辣椒剁碎，加少许盐搅拌均匀备用

4. 锅烧热，倒入适量食用油，倒入虾头和葱白

5. 炸至虾头发干，香气四溢，捞出虾头，留底油备用

6. 倒入虾仁略微翻炒至半透明状态

7. 倒入辣椒碎翻炒，加少许酱油增味

8. 翻炒至虾仁无透明状态即可出锅