芭芭贝尔-贝尔船长-泡椒凤爪

重庆人的最爱，泡椒凤爪

用料  

芭芭贝尔-贝尔船长-泡椒凤爪的做法  

1. 食材：凤爪、胡萝卜、大葱、洋葱、白酒、料酒、姜、青红椒、白醋、芹菜、八角、花椒、冰糖、盐、野山椒

2. 在水中加入花椒、八角、白醋、白酒

3. 待水烧开后再加入盐和野山椒搅拌均匀，放凉备用

4. 准备一锅沸水，把洗净的凤爪放入锅中

5. 加料酒煮熟，沥干冷却备用

6. 将芹菜、姜（片）、胡萝卜、洋葱（片）切好放入熬好的泡椒水中，加入青红椒和冰糖，最后加入煮熟的凤爪搅拌均匀，浸泡1-2天，泡椒凤爪就做好了

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小贴士

调料可根据自己口味添加