银耳枸杞马蹄糕，滋补养颜，甘甜软糯

tips：
①本配方用到100ml量杯，可以用其它杯子代替，按比例就行；
②甜度可以适当减糖，或者使用代糖更健康。

用料  

银耳枸杞马蹄糕，滋补养颜，甘甜软糯的做法  

1. 先调银耳枸杞浆：
   银耳撕成小块，洗净煮20分钟，加入枸杞煮3分钟，雪耳和枸杞捞出控干水分备用，银耳汤晾凉。

2. 碗内加入1杯洲星马蹄粉，2杯银耳汤，搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。

3. 锅中倒入2杯银耳汤，1杯白糖，煮开且糖融化后熄火，取1/4生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。

4. 将熟浆倒回剩余生浆中搅拌均匀。

5. 加入控干水分的银耳和枸杞搅匀，得到银耳枸杞浆。

6. 白色浆做法基本同上：
   ①0.5杯洲星马蹄粉、1杯椰浆搅拌均匀后过滤一遍，得到白色生浆。
   ②1杯清水、0.5杯白糖,，煮开且糖融化后熄火，边倒入1/4生浆边迅速搅匀；再倒回剩余生浆中搅匀，得到白色浆（生熟浆）。

7. 开始蒸糕：
   蒸锅放入模具，先把银耳枸杞浆倒8分满蒸约8分钟熟透，再倒满白色浆蒸5分钟左右。

8. 蒸好后晾凉脱模就完成啦

小贴士

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