樱桃酒,樱桃酱,樱桃罐头,樱桃汁
樱桃季,采摘的樱桃比较多,吃不完,就做些樱桃酒,樱桃酱,樱桃罐头,樱桃汁
用料
樱桃酒 | |
樱桃 | 500克 |
白酒 | 500 |
冰糖 | 250克 |
樱桃罐头 | |
水 | 500克 |
细砂糖 | 150克 |
樱桃 | 500 |
樱桃果酱 | |
柠檬 | 1个 |
樱桃 | 500克 |
白糖 | 150克 |
樱桃果汁 | |
樱桃 | 300克 |
白糖 | 80克 |
柠檬 | 2片 |
樱桃酒,樱桃酱,樱桃罐头,樱桃汁的做法
樱桃清洗干净
挑选无碰伤的樱桃晾干
樱桃酒中用的是清香型白酒,
樱桃:冰糖:酒=1:0.5:1按照比例一层樱桃一层冰糖,最后倒入白酒。
放置阴凉处,密封保存3个月。500克樱桃,150克白糖,500克清水做樱桃罐头
所有食材放入锅里,加热到沸腾后,转小火
煮10分钟左右,白糖融化,樱桃褪色。
樱桃表面还是很完整,没有破皮,保持樱桃的完整装入干净无油无水的容器中
放凉后冷藏保存有碰伤的樱桃可以做樱桃果酱
500克樱桃,1个柠檬,150克白糖用筷子从樱桃顶部顶出樱桃核
煮浓稠时,挤入一个柠檬汁。
增加酸味和清香能挂住铲壁,关火,放凉装瓶。
樱桃酱酸酸甜甜,要冷藏保存
最后做樱桃果汁
300克樱桃加入80克白糖,腌制一会放入奶锅里煮,加入几片柠檬,
煮到樱桃褪色,汁水成粉红色。放入奶锅里煮,加入几片柠檬,
煮到樱桃褪色,汁水成粉红色。关火,过滤樱桃汁。
酸酸甜甜的果汁很适合夏天喝。
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