山药虾糕 宝宝辅食天天学

山药的粘液可以通过搅打打出丰盈的泡沫来做糕点，之前也分享过很多这类型的糕点了呢，不仅好吃营养，而且成功率高、材料简单、操作快手，很多姐妹都喜欢做。
不过之前分享的山药糕点都是素的，今天我可要给你们分享一个加入了虾肉的方子，吃起来松软绵糯，还非常鲜美可口。
在秋冬换季之时，宝宝的胃口和消化力都会大打折扣，所以多吃点山药真的很有必要。山药具有健脾和胃的功效，其中它所含的淀粉糖化酶是萝卜含量的3倍以上，这可就是山药能促进消化、去除胃胀等不适的原因。
不过要注意的是，要想做出山药类的糕点，必须用真正的、粘液很多的铁棍山药哦，因为这类糕点就是靠山药粘液打发才能成型且口感蓬松松软。

建议月龄：9M+

用料  

山药虾糕 宝宝辅食天天学的做法  

1. 蛋清分离

2. 虾肉、山药、蛋清、玉米淀粉放入搅拌机

3. 多打打，搅打至细腻且泡沫丰盈

4. 玻璃容器底部铺上油纸防粘，之后脱模更方便

5. 倒入山药泥糊铺平

6. 盖上保鲜膜

7. 蒸锅上汽后放入蒸20分钟

8. 待15分钟过后山药糕基本凝固时，把蛋黄搅打散淋上表面，蒸至凝固即可

9. 取出后脱模切块就可以了

小贴士

辅食君小问答
Q1：虾肉可以换成其他肉类吗？

A：可以换成鱼肉，也很适合哦。但是猪肉、牛肉等就没那么适合了。

Q2：可以一整个鸡蛋都加在里面一起搅打吗？

A：如果一整个加进去建议把虾肉和玉米淀粉加倍哦，要不然可能太湿了点，影响口感呢。