【烧汁金菇肥牛卷】

【烧汁金菇肥牛卷】一口汁嫩的肥牛又包含了金针菇的爽脆，不得了

用料  

【烧汁金菇肥牛卷】的做法  

1. 准备肥牛，稍微冲一下就可以了。不要弄散。
   再准备金针菇，加盐浸泡5分钟以上，然后洗干净，挤干净水分。

2. 先拿一个肥牛卷，摊开。
   再拿一小撮金针菇，用肥牛将金针菇卷起来。

3. 准备半个洋葱，切成条状。
   蒜头2个剁碎，姜片2片。放在碗中，分别加入生抽2汤勺，蚝油1汤勺，糖1小勺，蜂蜜1汤勺，胡椒粉若干，料酒1汤勺，水4汤勺，淀粉1小勺，搅拌均匀

4. 锅里热油，油开后倒入洋葱爆香，然后依次放入肥牛卷。煎大概1分半钟

5. 然后就将肥牛卷反过来继续煎1分半钟。
   接着倒入刚才准备的酱料，盖上盖子焖2分钟后，再将肥牛翻转过来，再盖上盖子焖2分钟。

6. 然后慢慢地将锅里的肥牛倒进盘子里。就完成了