流心发糕
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发糕也能流心!
为传统中式点心增添层次
加点小创意就能收获全新风味~
巧克力也能选择自己喜欢的甜度做搭配喔!
一起来动手试试看吧😉
用料
红糖发糕粉 | 300g |
水 | 225g |
巧克力块 | 15g/杯 |
流心发糕的做法
将红糖发糕粉300g+水225g倒入搅拌盆中,混合搅拌均匀。
将搅拌均匀的红糖发糕面糊倒入量杯中。
模具杯放入蒸笼。
面糊倒至模具杯的1/3处,在中心放入巧克力块。
把剩余面糊倒入至模具杯九分满。
蒸笼放回大锅水中,蒸17分钟即可完成。
小贴士
*小技巧:在锅盖上裹布可避免水蒸气滴入食材中喔!*
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