南瓜燕麦紫米饼
今天和大家分享一道粗粮的美味做法,只要在燕麦米、紫米等粗粮中搭配适量的糯米粉和南瓜,做成软糯鲜香的小饼,保准宝宝一口一个,爱吃得停不下来!
用料
南瓜 | 150g |
糯米粉 | 95g |
紫米 | 60g |
低筋面粉 | 50g |
燕麦米 | 10g |
细砂糖 | 10g |
植物油 | 适量 |
黑芝麻 | 适量 |
清水 | 适量 |
南瓜燕麦紫米饼的做法
60g紫米提前用清水浸泡4小时以上。
沥干后倒入电饭煲,加入10g燕麦米和适量清水。
按下煮饭键开始煮饭。
150g南瓜去皮切小块。
冷水上锅,大火继续蒸15分钟。
趁热捣成泥。
在搅拌碗里倒入50g低筋面粉和95g糯米粉,把南瓜泥也拌入。
用筷子拌成絮状后,手揉至光滑不黏手。
把煮好的紫米饭盛出,加入10g细砂糖拌匀。
糖的分量请根据宝宝年龄和口味适当调整。把面团搓成长条状。
用刮刀切成8等分。
把面剂子搓圆后压扁。
舀入适量紫米馅。
封好收口,做成小饼状。
在表面点缀上适量黑芝麻。
平底锅热锅少油,请入小饼。
煎至底部微黄后翻面。
继续煎至两面微黄,即可出锅。
开吃!
一次吃不完的,可以冷冻保存3~5天,吃之前室温解冻后用平底锅加热即可。完成
小贴士
工具:平底锅、电饭煲
熟练耗时:50mins(不含浸泡煮饭时间)
参考月龄:1岁半及以上
适合对象:对以上食材不过敏的宝宝
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