虾皮丝瓜炒蛋
好的食材组合不仅是有营养的提升,对味道也有加成的作用。鸡蛋、虾皮与丝瓜是很好的组合,不仅有助于提鲜,丰富口感,让宝宝很好的接受三种食材,还能进行优质蛋白质、矿物质、维生素和膳食纤维的搭配组合。
最近分享给爸爸妈妈们都说日常好获取的食材,容易烹饪又好吃,哈哈,是不是很贴心。
今天的食谱,颜色清新,味道鲜甜,鸡蛋软软的,丝瓜滑滑糯糯,快来试试吧~
用料
丝瓜 | 半截 |
鸡蛋 | 1个 |
淡干生虾皮 | 6-7g |
植物油 | 少许 |
饮用水 | 6-7g |
虾皮丝瓜炒蛋的做法
丝瓜去皮,切成小的滚刀块备用
虾皮清洗下,捏干水分备用。
鸡蛋打入碗中,加入虾皮和清水,沿着一个方向充分搅拌均匀。
蛋液中加点水会比较嫩,不加也可以哈
虾皮放到蛋液中是可以让蛋液包裹虾皮,这样让宝宝更容易吃到虾皮,又不会太扎嘴。热锅冷油,中火,蛋液倒入锅内。
宝宝吃鸡蛋口感软一点比较好,下入鸡蛋液稍加热就可以用铲子划蛋,将鸡蛋用铲子切成小块;边切边翻炒。
盛出备用,不要炒很久哦,炒老口感就不嫩了。
热锅冷油,加入丝瓜,中火翻炒至熟软。
加入鸡蛋,翻炒均匀即可出锅。
我配了点蝴蝶面,被工作室小伙伴的宝宝吧唧吧唧就搞定了;入口鲜甜,丝瓜软糯,特别好吃,配粥也可以哦
小贴士
#食谱营养#
丝瓜炒后总有鲜甜的口感,且很润滑,往往宝宝都很喜欢。这是因为丝瓜中含有粘多糖、木糖胶和瓜氨酸等物质。除了带来鲜甜润滑的口感外,还有益于宝宝免疫调节和抗过敏,也有助于宝宝肠道和排便健康。
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