虾仁魔芋汤
汤底用虾头煸出的虾油炒香,那滋味绝对是可以让你怀疑自己在放肆吃欺骗餐,好吃到不像话!另外还加了虾仁、西兰花和番茄,都是减肥期间经常会选到的食材,健康好吃热量超低。
用料
虾 | 250克 |
魔芋 | 150克 |
西红柿 | 1个 |
西兰花 | 小半个 |
鸡蛋 | 1个 |
姜丝 | 3克 |
番茄酱 | 1大勺 |
香油 | 1小勺 |
盐 | 1小勺 |
胡椒粉 | 2克 |
虾仁魔芋汤的做法
西红柿去皮切成小块。
鲜虾去掉虾头虾壳,虾头留着备用,虾仁加入胡椒粉和盐,拌匀腌制10分钟。
锅里倒油烧热,先放姜丝和虾头炒出虾油,等虾油有明显香味了就捞出虾头、姜丝丢掉,把虾仁放进去煎熟盛出来备用。
接着往锅里放入西红柿,翻炒出汁后加1大勺番茄酱和1小勺盐,再倒2碗清水煮开。
最后加入西兰花、魔芋结和虾仁煮沸,出锅前淋上一圈鸡蛋液,调点香油提香就可以啦。
低脂清爽又鲜美,连菜带汤,一起搞定!
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