这道清蒸鳕鱼,让新手妈妈们也能轻松征服胃口挑剔的宝宝们
新一季的小心肝·食刻开播了~,这一季我们会给宝宝们准备哪些营养美味又脑洞大开的辅食呢?先卖个关子,宝妈们期待一下吧~
今天呢,小心肝带来的这道辅食所用到的食材,宝妈们一定不会陌生——鳕鱼,鳕鱼也算是宝宝餐桌上的“老朋友”了,不仅营养丰富,最让宝妈们放心的是它没有鱼刺,完全不用担心宝宝会被卡到(就凭这一点,就能让很多宝妈们为它爆灯~~~)。
那今天的这道辅食就是——清烧鳕鱼,没有复杂的烹饪过程,却能最大限度的保留鳕鱼的营养,而且操作的难度系数只有一颗心,让很多新手妈妈们也能轻松上手哦~
用料
鳕鱼 | 100g |
彩椒 | 30g |
这道清蒸鳕鱼,让新手妈妈们也能轻松征服胃口挑剔的宝宝们的做法
鳕鱼去皮
开小火,往锅里倒入一点核桃油;
把去皮的鳕鱼,放到淀粉里滚一滚,裹上薄薄一层;
把裹好的鳕鱼,放到锅里,煎一下再倒一点热水;
盖上盖子,闷几分钟(要根据火的大小决定),鳕鱼闷熟后,盛到盘子里,晾凉,备用。
把锅洗净,加少一点点油,油热后,把彩椒放到锅里炒熟;
最后,把炒熟的彩椒放到鳕鱼上,这样,宝宝今天的晚饭,就完成啦~
小贴士
如何区分鳕鱼与油鱼:
1、了解“鳕鱼”与“油鱼”分别是啥?
油鱼属深海鱼,学名叫异鳞蛇鲭或者是棘鳞蛇鲭,包括“圆雪(鳕)”、“仿雪(鳕)鱼”、“白玉豚”、“牛油鱼”等。是生长在热带、温带的鱼类,这种鱼体内含一些蜡质。据了解,油鱼在外国多作工业用途,很多国家均不建议市民吃油鱼。
鳕鱼是生长在寒带的冷水鱼。目前鳕鱼主要出产国是加拿大、冰岛、挪威及俄罗斯、日本,现如今鳕鱼已经被类列为濒危鱼种,捞捕量已经被严格限制。真正的鳕鱼中以银鳕鱼为最好,肉质细嫩,富含多种营养元素,在欧洲被誉为“海中黄金”。
2、从价格上分辨
油鱼品种比较多,品质也比较差,价格一般不会超过20块钱,油鱼脂肪含量高,脂溶点比较高,到体内不容易被溶解,不易被吸收。
真正的鳕鱼价格至少每斤要在80以上,甚至要100元。
3、从口感上分辨
鳕鱼肉色较浅、口感甜滑、入口即化,有独特的清香和鲜味。
油鱼肉质较硬、肉色比较暗淡,用油煎熟后有肉香味,吃起来十分的油腻,口感较差。
-
儿童时蔬肉馄饨的详细做法,儿童时蔬肉馄饨做法技巧
用禾然有机专为儿童研发的禾然乐童有机豆豆酱和禾然乐童有机酱油调制的馅料和汤料,口感清淡,清香好味,尝一口滋味鲜美,营养均衡,乐童更爱吃!用料马兰头300g春笋150g香干120g猪肉糜250g生姜5片禾然乐童有机豆豆酱15g禾然乐童有机酱油15mL禾然有机米香料酒15mL禾然有机...
-
提拉米苏 | Tiramisu-------爱我带我走的详细做法,提拉米苏 | Tiramisu-------爱我带我走做法技巧
提拉米苏,已经是无人不知无人不晓的一款经典甜品。它没有奶油蛋糕那样甜腻,又比普通的鸡蛋蛋糕多了些味道。外面的甜品店里,一块提拉米苏就要卖到二十块钱,还来不及回味,就已经没有了。今天教大家在家做提拉米苏,只需一些简单的烘焙材料,就能轻松搞定!跟着详细步骤做,新...
-
章鱼水煎肉的秘制水煎汁制作流程的详细做法,章鱼水煎肉的秘制水煎汁制作流程做法技巧
某牛秘制水煎肉水煎汁制作快动手试试吧在家也能吃到店里的味道哦用料香葱碎5g博满浓缩水煎汁200克饮用水800克芝麻3g章鱼水煎肉的秘制水煎汁制作流程的做法神汁”是由70多种调料经过30多道工序配置而成,由A汁、B汁和调味油三部分组成,将200克的浓缩汁倒入杯里再...
-
如何做包菜炒鸡蛋好吃 包菜炒鸡蛋烹饪方法大全
包菜炒鸡蛋,清脆又好吃~用料包菜1个鸡蛋2个蒜末1勺蚝油1勺盐适量鸡精半勺包菜炒鸡蛋的做法包菜洗净切丝鸡蛋打散热油倒入蛋液炒熟盛出另起锅少油加热爆香蒜末倒入包菜炒软加蚝油盐少许鸡精翻炒均匀加入鸡蛋翻炒均匀就可以出锅啦...
相关文章
- 征服挑食宝宝的万能肉松的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 宝宝/减脂妈妈全能版柠檬姜丝清蒸鲈鱼的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 宝宝辅食:妈妈们的蔬菜补给站的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 新手妈妈轻松上手的8+宝宝南瓜松饼🥞的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 新手妈妈零基础也能做的宝宝辅食三文鱼肉松的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 解锁白切鸡三秘诀 轻松征服挑剔的味蕾的详细做法,解锁白切鸡三秘诀 轻松征服挑剔的味蕾做法技巧
- 让宝宝记住妈妈味道的快手卤肉饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 宝宝爱吃胡萝卜怎么办?宝妈们收到了这道胡萝卜戚风吧!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “高级鳕鱼才能这么吃·宝宝清蒸鳕鱼”(12M+)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 宝宝辅食~自制香蕉牛奶(新手妈妈也能零失败)的烹饪做法,大厨教你详细做法