美味佳肴馆蟹黄山菇滑蛋羹
创意菜1.33W
用料
| 阳澄湖大闸蟹 | |
| 鸡蛋 | |
| 枸杞子 | |
| 野山菇 | |
| 盐 | |
| 温开水 |
大闸蟹用牙刷刷干净，放入蒸锅蒸二十分钟
![蟹黄山菇滑蛋羹的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "蟹黄山菇滑蛋羹的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
蒸好的蟹，先把蟹肉和蟹腿吃掉，留下蟹壳和蟹黄备用。野山菇和枸杞泡发待用
![蟹黄山菇滑蛋羹的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "蟹黄山菇滑蛋羹的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
鸡蛋加温水加野山菇末加盐，朝一个方向搅拌
![蟹黄山菇滑蛋羹的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "蟹黄山菇滑蛋羹的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
把搅好的蛋夜倒入蟹壳内，覆盖蟹黄。
![蟹黄山菇滑蛋羹的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "蟹黄山菇滑蛋羹的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
去保鲜膜将盘子一起封闭起来放入蒸锅
![蟹黄山菇滑蛋羹的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "蟹黄山菇滑蛋羹的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
入锅蒸八分钟即可
![蟹黄山菇滑蛋羹的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "蟹黄山菇滑蛋羹的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
掀开保鲜膜，放入枸杞，然后再覆盖保鲜膜，继续蒸一分钟
![蟹黄山菇滑蛋羹的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "蟹黄山菇滑蛋羹的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
摆盘即可，趁热吃
![蟹黄山菇滑蛋羹的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "蟹黄山菇滑蛋羹的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
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