泰式椰浆鸡

用料  

泰式椰浆鸡的做法  

1. 鸡腿剔骨，两面抹上些许黑胡椒和盐，再轻轻拍打按摩

2. 口菇切片，蟹味菇切粒

3. 热锅，中火下橄榄油

4. 先煎有皮的一面，大火煎约90-100秒

5. 翻过来同样煎90-100秒 ，起锅！ ！！我知道鸡肉很香，但是还未熟， 切小块备用

6. 热锅，中火下橄榄油，蒜末炒香，加入口菇、蟹味菇，加些许盐，和鸡肉、倒入约200毫升椰浆转大火，煮沸后转小火焖大概15-18分钟

7. 起锅前再倒入约80毫升椰浆，再煮约3分钟！！

小贴士

椰浆可随个人口味来调整