折耳根拌咸肉
创意菜3.24W
用料
咸肉 | |
折耳根 | |
白醋 | |
大蒜 | |
小米辣 | |
香油 | |
盐 | |
白糖 | |
辣椒油 |
折耳根拌咸肉的做法1 (材料处理)
咸肉一块
锅内多放水,水开后,将咸肉装盘放入蒸锅内
中小火蒸40分钟。(也可用压力煲更省时省气)
将蒸好的咸肉出锅,切薄片
将折耳根的老根、须掐去,留下嫩白根及叶片,用清水多洗几遍,洗净去泥沙,用冷水浸泡5分钟,捞出控干水分待用
折耳根拌咸肉的做法2
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