胡萝卜土豆炖牛排骨
用料
牛排骨一斤 | |
胡萝卜一根 | |
土豆一个 | |
香叶三片 | |
生姜一块 | |
白胡椒花椒各十粒 | |
干辣椒一两个(按个人喜好) | |
蒜头两瓣 | |
生抽两勺,料酒两勺,冰糖一勺 |
胡萝卜土豆炖牛排骨的做法
牛排骨洗净,准备好配料。
锅内水开放入牛排,加入少量料酒焯水去腥味。
倒入少许油下姜片煎香
中火翻炒至牛排变色,放入白胡椒、花椒、蒜、辣椒干继续翻炒一会儿。
倒两勺生抽,两勺料酒,放入冰糖再翻炒片刻。
加入开水,注意是开水哦!开水要没过牛排。盖锅盖煮到水开,放入少许盐。
倒入电压力锅炖20分钟
加入滚刀切的胡萝卜和土豆电压力锅再炖15-20分钟
倒入铁锅中大火收汁加蒜叶装盘
土豆和胡萝卜吸收了牛排骨的香味比肉还好吃,听说牛排比猪排更补钙哦,很适合爱吃肉的孩子。喜欢肉软可以多炖,喜欢肉Q弹炖的时间少点。
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